Ingredientes
Rinde una tarta
Para la masa
- 2 pechugas de pollo
- Una clara
- Sal y pimienta
- Pimentón
- Un diente de ajo
- Perejil fresco
Para el relleno
- 700 g de espinaca
- Una lata de lomito de atún al natural
- Un diente de ajo
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
- 3 claras
- Una cda. de queso rallado
- 200 g de queso Port Salut
Preparación
- Masa :
- Procesar las pechugas hasta formar una pasta. Agregarle la clara y condimentar con ajo y perejil picados, pimentón, sal y pimienta.
- Amasar bien y extender con las manos en una tartera previamente forrada con papel aluminio y aerosol vegetal. Cocinar en horno moderado por 30 minutos.
- Relleno:
- Para el relleno, picar la espinaca y saltearla con un diente de ajo. Escurrir el exceso de agua y agregar el atún, las claras, el queso rallado, la nuez moscada, sal y pimienta.
- Colocar el relleno en la base, agregar cubos de queso Port Salut y cocinar 15 minutos más en el horno.
- Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso figure la certificación.