Ingredientes

• 1/2 pimiento rojo
• Una cebolla
• 1/2 berenjena
• Una cda. de semillas de sésamo
• 1/2 pimiento verde
• Una zanahoria
• 200 g de chauchas
• Un pocillo de salsa de soja baja en sodio
• 1/2 pimiento amarillo
• Un zapallito verde
• 4 florcitas de brócoli
• Pimienta a gusto

Preparación

• Cortar todos los pimientos, la cebolla y la zanahoria en juliana y saltear en wok o sartén caliente con aerosol vegetal por 3 minutos.
•  Agregar el zapallito, la berenjena, las chauchas y el brócoli previamente blanqueados o cocidos al vapor.
• Agregar la salsa de soja, el diente de ajo y la pimienta. Cocinar 3 minutos más.
• Espolvorear con las semillas de sésamo.
• Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta de la salsa figure la certificación.