Ingredientes

• 800 gramos de espinacas
• 100 gramos de ajo fileteado
• 60 ml de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 Cebolla
• 1 pimiento rojo

Preparación

• Comienza lavando las espinacas y luego en una olla, hiervelas con una pisca de sal.
• Cuando las espinacas estén cocidas, escurre bien para que estas suelten todo el agua. Luego córtalas en trozos y reserva.
• Pela y corta los ajos en filetes, así mismo cortamos la cebolla y los pimientos rojos.
• Coloca un sartén con aceite a fuego lento y deja calentar un par de minutos. Cuando este caliente añade los ajos filetes chiquitos junto a la cebolla y mueve para evitar que se quemen.
• Cuando los ajos hayan dorado y la cebolla se ponga algo transparente incorpora las espinacas que troceamos, sal pimienta a gusto y salteamos.
• El tiempo de cocción será de unos 10 a 15 minutos como máximo. Pasado el tiempo sirve así caliente.