Ingredientes

• 2 huevos.
• 3 cdas de espinacas, hervidas y picadas.
• Un chorrito de crema de leche.
• 50 g de queso cremoso.
• Sal, pimienta blanca molida y nuez moscada.

Pasos

• Batir los huevos, agregar un chorrito de crema y condimentar.
• Incorporar la espinaca picada. Mezclar y rectificar la sal.
• Cocinar en sartén con antiadherente a fuego medio hasta que se dore.
• Dar vuelta y disponer el queso picado chiquito en el centro.
• Cocinar 3 minutos más hasta dorar.
• Servir con ensalada a gusto.