1 puñado de gambas (o 1 gramo) la cantidad es a gusto
2 dientes de ajo
1 guindilla (Opcional, si gustas de picante)
1 puñado de perejil
60 ml de aceite de oliva
1 pizca de sal
Preparacion
Comienza añadiendo en un recipiente pequeño aceite, perejil y los ajos, tritura con ayuda de una batidora eléctrica o de mano.
Baña los filetes de merluza con la preparación que de perejil, ajo y aceite, añade sal y pimienta a gusto. Y en una sarten vierte un chorrito de aceite y saltea las merluzas. Reserva cuando termines.
Utiliza la misma sarten para freír las gambas o camarones, previamente peladas.
Una vez que las gambas se doren, añade la mezcla y deja cocinar unos minutos. Si gustas algo de picante no dudes en añadir un poco de guindilla.
Añade los filetes de pescado a la preparación y saltea bien la receta, si gustas en este paso puedes añadir un chorrito de limón para darle un sabor mas peculiar y saludable.
