Ingredientes

Rinde un budín

• 800 g de carne molida magra
• 100 ml de leche descremada
• 2 claras y un huevo
• Un caldo light en cubo
• 2 zanahorias
• 2 huevos duros
• Perejil

Preparación

• Calentar la leche con el caldo light en el microondas.
• Batir el huevo y las claras, y mezclar con la carne molida.
• Colocar la mitad de la preparación en un molde rectangular previamente rociado con aerosol vegetal. Disponer encima las zanahorias en juliana, los dos huevos duros y tapar con la otra mitad de la carne.
• Llevar a horno precalentado durante 25 minutos y hasta que esté bien cocido.
• Decorar con perejil.

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del caldo figure la certificación.