Ingredientes

Rinde 2 porciones

• Una pechuga de pollo
• Jugo de 2 naranjas
• 2 cdas. de mostaza (opcional)
• Una cdta. de miel
• Sal y pimienta
• Semillas de lino
• 500 g de papas
• 2 huevos
• Perejil fresco picado

Preparación

• Cortar la pechuga en bifecitos y dorarlos en una sartén bien caliente con aerosol vegetal.
• Mezclar bien el jugo de naranja, la mostaza y la miel y agregar a las pechuguitas. Cocinar tapado a fuego lento por 10 a 15 minutos (agregar un chorrito de agua si fuera necesario). Salpimentar y espolvorear con las semillas.
• Acompañar con una ensalada de papas hervidas en cubos, huevo duro y perejil.
• Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta de la mayonesa figure la certificación.