Ingredientes

Rinde un plato

• ½ pechuga de pollo 
• Sal y pimienta
• Pimentón
• Jugo de ½ limón
• Achicoria
• Rúcula
• Tomates cherry
• ½ remolacha rallada
• Una zanahoria rallada
• Un huevo duro
• Rodajas de batata
• Una cda. de queso crema
• Ciboulette

Preparación

• Cocinar la pechuga en una plancha bien caliente.
• Condimentar con sal, pimienta, pimentón y jugo de limón.
• Disponer en un plato la pechuga, la achicoria, la rúcula, los tomates cherry, la remolacha y zanahorias ralladas, el huevo duro y la batata previamente cocida en papel aluminio y horneada. Aderezar con queso crema y ciboulette ¡y listo!

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso figure la certificación.