Ingredientes
- 250 gramos de avena
- 80 gramos de harina integral
- 80 gramos de azúcar
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 150 ml de leche (1 taza)
- 2 Manzanas rojas
- 2 huevos medianos
- 1 pizca de sal
Preparación
- Es importante tener todos los ingredientes listos, así que como primer paso asegúrate de que todos tus ingredientes estén en la medida correcta.
- En uno bowl añade los huevos y bate durante 45 segundos, luego añade azúcar y continua batiendo hasta que este algo espumosa.
- Mientras en otro recipiente, añade la avena, harina, sal, polvo para hornear e integrarlos bien.
- Ahora añade la mezcla de huevo y azúcar a los ingredientes secos y mezcla poco a poco y ve añadiendo la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
- Pre-calienta tu horno a 180°
- Pela la manzana y córtala en trozos chicos, cubitos o medias lunas y añádela a la mezcla. Remueve bien.
- Vierte la mezcla en moldes para muffins previamente engrasados con mantequilla o en algún recipiente que gustes (aunque la idea es hacer muffins) y llévalas al horno. Deja hornear por 25 a 30 minutos.
- Acompaña este muffins con un buen batido fitness y refrescante.