En una plancha caliente cocinar los langostinos unos minutos hasta que estén doraditos. Condimentarlos con jugo de limón y pimentón ahumado. Salpimentar.
Cortar los portobellos en mitades y cocinarlos en la plancha caliente un minuto de cada lado. Salpimentar y espolvorear con ajo y perejil picados.
Armar los pinchos colocando un cubo de papa, un langostino y un portobello.
Opcional: procesar ajo, perejil y aceite de oliva como aliño para los pinchos.
