Ingredientes

Rinde 2 porciones

• 150 g de fideos a base de legumbres
• Una cebolla chica
• 1/2 zanahoria
• Un diente de ajo
• 1/2 pimiento
• Un tomate en cubos
• 2 cdas. de salsa de soja baja en sodio
• Hojas de albahaca
• Una cda. de queso crema light

Preparación

• Para el salteado, cortar la cebolla, el morrón y la zanahoria en juliana. Cocinar en un wok con aerosol vegetal por unos minutos.
• Agregar el ajo picado, el tomate en cubos y las hojas de albahaca.
• Incorporar la salsa de soja y el queso crema.
• Cocinar la pasta de acuerdo a las indicaciones del envase y agregarla al salteado. 
• Ideal para acompañar una pechuguita de pollo a la plancha.

Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del fideo de legumbre y del queso figure la certificación.