Ingredientes
Rinde dos a tres porciones
- Una cebolla
- 250 g de lentejas cocidas
- 350 g de carne magra (cuadril, nalga o bola de lomo)
- 200 g de calabaza o anco
- Sal y pimienta
- Tomillo
- Orégano
- Un diente de ajo
- 2 tomates maduros licuados
Preparación
- Cortar la cebolla y la carne en cubos y saltearlos en una cacerola caliente con aerosol vegetal.
- Cuando estén dorados, agregar la calabaza en cubitos, los tomates licuados con el ajo y condimentar con sal, pimienta, tomillo y orégano. Agregar un pocillo de agua o vino blanco y cocinar a fuego medio por 30 a 40 minutos.
- Por último agregar las lentejas previamente cocidas y dejar cocinar por 10 minutos más.
- ¡Servir bien caliente!