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¡Vamos que se puede!

Tarta de espinaca y atún con masa de pollo

Ingredientes

Rinde una tarta

Para la masa

  • 2 pechugas de pollo
  • Una clara
  • Sal y pimienta
  • Pimentón
  • Un diente de ajo
  • Perejil fresco

Para el relleno

  • 700 g de espinaca
  • Una lata de lomito de atún al natural
  • Un diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • 3 claras
  • Una cda. de queso rallado
  • 200 g de queso Port Salut

Preparación

  • Masa :
  • Procesar las pechugas hasta formar una pasta. Agregarle la clara y condimentar con ajo y perejil picados, pimentón, sal y pimienta.
  • Amasar bien y extender con las manos en una tartera previamente forrada con papel aluminio y aerosol vegetal. Cocinar en horno moderado por 30 minutos.
  • Relleno:
  • Para el relleno, picar la espinaca y saltearla con un diente de ajo. Escurrir el exceso de agua y agregar el atún, las claras, el queso rallado, la nuez moscada, sal y pimienta.
  • Colocar el relleno en la base, agregar cubos de queso Port Salut y cocinar 15 minutos más en el horno.
  • Para una alimentación sin gluten, corroborar que en la etiqueta del queso figure la certificación.

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